Destinations en pleine transformation

Étude de cas : Pineridge Hollow

Découvrez comment Pineridge Hollow s'est transformé en tant que destination au fil de son cheminement pour faire évoluer et diversifier son modèle d'entreprise, accroître ses bénéfices et attirer plus de visiteurs.

Situé près du parc provincial de Birds Hill, Pineridge Hollow possède un restaurant achalandé qui sert des plats typiques des prairies, une boutique spécialisée et un magasin d'ameublement, une salle pour les mariages, un zoo pour enfant et une serre saisonnière, le tout sous la direction de la propriétaire, Jan Regehr.

En 2022, Pineridge Hollow a construit The Village, avec 13 espaces de vente au détail occupés par des entreprises locales, un atelier et un studio, un bâtiment pour le marché fermier permanent ainsi que quatre kilomètres de sentiers en forêt, agrémentés d'espaces forestiers aménagés dans des dômes géodésiques, de même que des foyers et une plateforme de yoga.

Q. Qu'est-ce qui vous a inspiré à rehausser l'expérience que vous offriez déjà?

R. : The Village fait partie des projets que nous avions pour Pineridge Hollow depuis les tout débuts. Il a fallu 30 ans pour pouvoir acheter à la municipalité le terrain nécessaire à ce projet, mais dès que nous avons pu le faire, nous étions prêts à passer aux étapes suivantes.

Q. : Comment peut-on savoir qu'il est temps de faire croître ou de développer son expérience touristique?

R. : Pineridge Hollow est constamment en croissance et en évolution. L'ajout de nouveaux volets qui s'harmonisent à notre vision est toujours à l'ordre du jour. Nous concevons nos expériences de manière organique. Nous sommes toujours à l'écoute de nos clients, nous entendons ce qu'ils demandent et c'est ce qui nous conduit au projet suivant.

Q. : Avez-vous rencontré des difficultés majeures au cours du processus de développement? Quelles étaient-elles et comment les avez-vous surmontées?

R. : Le processus d'acquisition du terrain nécessaire à l'agrandissement de Pineridge Hollow a été très long. Une fois les travaux de construction entamés, nous avons dû veiller à ne pas perturber une espèce en voie de disparition qui pousse dans cette région, l'aster soyeux. Les travaux ont débuté en pleine pandémie, ce qui a été un obstacle majeur. Nous avons dû faire preuve de souplesse chaque fois que nous étions confrontés à de nouveaux défis, notamment une pénurie de matériaux et l'inflation.

Q. : Avez-vous des partenaires clés ou des relations au sein de la collectivité ?

R. : Trois intervenants clés ont contribué à l'appui des projets associés au Village : Diversification de l'économie de l'Ouest, Voyage Manitoba et la BDC. Nous estimions que ces organismes « voyaient » notre vision et comprenaient en quoi consistait l'activité de Pineridge Hollow dans son ensemble.

Q. : Avez-vous tenu compte des retombées économiques pour votre collectivité locale dans le cadre du processus de développement?

R. : Tout à fait! The Village a été créé comme lieu qui favorise la collaboration avec les entreprises locales et qui aide les entrepreneurs aux vues similaires à concrétiser leur vision. Les 13 locataires du Village sont des entreprises locales qui vendent au détail et qui mettent en valeur des produits du Manitoba (lesquels proviennent souvent d'autres fabricants, agriculteurs et producteurs locaux). L'ouverture de ces nouvelles boutiques a permis de créer de nombreux emplois pour les membres de notre collectivité. The Village est essentiellement fondé sur la collaboration, le rapprochement et la célébration de notre communauté locale.

Q. : Qu'avez-vous fait pour préparer le lancement de votre nouvelle offre? De la promotion? Du marketing? De la formation pour le personnel?

R. : Lorsque nous avons donné le coup d'envoi au projet du Village, nous avons entamé notre plus grand partenariat avec Voyage Manitoba, y compris du marketing par l'entremise de ses canaux. Voyage Manitoba a joué un rôle primordial dans le lancement du Village.

Q. : Avez-vous mesuré le succès de votre nouvelle offre? Qu'avez-vous mesuré et comment avez-vous défini le succès?

R. : L'évaluation du Village est un processus continu. Nous en mesurons le succès par le fait qu'il est entièrement occupé par nos locataires locaux et qu'il y a une augmentation de l'affluence sur la propriété ainsi qu'une hausse des réservations et des ventes pour nos expériences payantes telles que les ateliers, les événements payants et l'espace forestier.

Q. : Votre entreprise a-t-elle mis en place des pratiques ou des politiques en matière d'accessibilité, de diversité, d'inclusion ou de durabilité? Pouvez-vous les décrire?

R. : Bien que nous n'ayons pas de politiques écrites en place, il était important pour Pineridge Hollow et The Village d'assurer une représentation autochtone au sein du Village. Nous croyons profondément à la célébration du local : nous nous approvisionnons en produits fabriqués, cultivés ou produits au Manitoba pour nos boutiques et notre restaurant, et nous organisons un marché d'artisans et d'agriculteurs tout au long de l'été. Plus particulièrement, notre société sœur, Oak Knoll Farm, est une ferme de 48 acres qui adopte des pratiques d'agriculture régénératrice. Oak Knoll Farm approvisionne notre restaurant et notre épicerie locale en légumes, fruits, herbes, fleurs et porc élevé en pâturage, à seulement huit kilomètres de là.

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